Gran Caus Blanc 2007
Història
No deixen de sorprendre’m els vins del Carles Esteve (Can Ràfols dels Caus) i sobretot anyades atrassades com aquest 2007, anyada excel•lent!!. Fidel a la seva filosofía, d’el•laborar vins amb bona acidesa i equilibri de maduresa, per tal d’obtenir una bona evolución en botella.
Descripció
VI CARÀCTER·MEDITERRANI·COMPLEX
Predominen aromes florals, fruita madura exótica escarxada, especiats (romaní, camamilla, fonoll), seguit de torrats i fons mineral.
Fitxa
Cupatge de xarel•lo, chardonnay i chenin blanc, criança amb tines d’inox i amb les seves mares.
Consum
Maridatge: ideal per carns blanques, peixos grassos i taula de formatges.
Temperatura de servei: 7-9ºC.
Consum: ara pels impacients o ideal d’aquí dos anyets
Preu aproximat: 15€